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專門聞臭味！陸螺獅粉聘「聞臭師」 年薪高達210萬
近年來，廣西柳州的美食螺獅粉受到許多食客的喜愛，其獨特的酸臭口味來自於酸筍，而這臭味其實相當講究，廣西的製造商會特別聘專門的「聞臭師」，他們的年薪高達50萬元人民幣（約210萬元新台幣），他們除了透過傳統的「聞、看、摸、嘗」以及基於經驗來判斷酸筍的品質，也會進行實驗檢驗，檢測酸筍的纖維度、PH值、酸度、菌種、青皮比例等指標。2024/03/18 20:38 -
工廠如樂園！ 互動式觀光廠狂吸親子團
傳統製造業，日漸轉型成觀光展業，甚至成為連續假期遛小孩的好去處! 像是彰化製作身體清潔用品的工廠，從去年10月份成功轉型成觀光工廠，園區內設置多種互動式螢幕，增加民眾的參與感，體驗經濟正熱門，尤其是DIY手做課程，吸引很多親子團，另外園區也有知識性體驗，例如身體健康檢測儀器跟頭皮毛囊檢測，也是熱門體驗選項。2018/03/31 19:52 -
製鞋業走向自動化 機械手臂取代人工塗膠
自動化在各產業都已慢慢成為發展趨勢，過去以手工為主的傳統製鞋業，現在也有自動化公司開發出能自動製鞋的機械，像是透過3D視覺路徑生成，不需標準化的產品也能進行製作，機械手臂可以自動噴膠和塗膠，在鞋子的客製化上，也能有更高的效率。2018/03/20 23:12 -
FOCUS／東京最新「數位工房」 大人版美勞世界
您是否聽過「數位工房」呢？在這裡無論是誰，只要付上一點使用的費用，就能自由、無限使用3D印表機等最新機器，來製作自己喜歡的東西，也就是將腦子裡的創意，用相對偏低的價格變成實質的物品。而現在這個「數位工房」的風潮，也從美國吹到了日本，日本全國的數位工房在這2、3年之內急速擴張，目前大約有超過80間以上，特別又以東京最多。許多獨立、個人業者傾向於在數位工房製作東西，再對外販售，因為在這裡不需具備技術底子也能操作，加上沒有量產限制，讓使用的人越來越多。甚至就連生存越來越不易的傳統製造業，現在也搭上這波數位趨勢，利用原本就有的職人技術，再加上全新思維，開創新商機！2016/07/11 21:02 -
1滴1千度！辣椒精辣醬 肉眼難辨
辣椒油成分，有的是用辣椒精人工合成，也有用辣椒提煉萃取，有製作辣椒醬的業者，為了節省成本，就會買便宜的辣椒油使用，然後在辣椒醬中，添加胡椒等香料，不讓消費者吃出來。但傳統製作辣椒醬的師傅告訴我們，天然辣椒醬使用的是動物油，加入辣椒、洋蔥和香料，熬煮1天1夜，就算冰在冰箱，最多也只能保存2個月，只是，兩種辣椒醬，除非味覺很敏感，否則光用肉眼很難辨別。2013/10/24 18:29 -
本土難賺 葡萄牙製鞋外銷國際成功
歐債衝擊，葡萄牙經濟大受影響，不過當地的傳統製鞋業，現在將主力全部放在外銷上，只要24小時，就能把鞋子製作出來，再加上簡單好記的品牌名稱，讓訂單數量越來越多，預估製鞋業出口，每年擁有6%的成長率。2013/05/13 11:54 -
新藍海商機 3D列印產值7年增3倍
3D列印引爆的，不只是第3次的工業革命，甚至改變整個商業市場的研發速度！因為不管是布袋戲公仔還是分子細胞，甚至瓷器通通可以用3D列印機「打印」出來，比起傳統製造必須透過手工雕刻或是實體製作才能量產的過程，等於節省了大部分時間，而這個把虛擬變實體的新藍海商機，在2019年時，產值有機會倍增至65億美元，在台灣也有不少人已經投入3D列印市場。2013/05/07 10:23 -
紅添喜氣！ 瓜果糕餅變紅增買氣
年節腳步越來越近，當然免不了要買零食或伴手禮，特別是帶有大紅喜氣顏色的零嘴，更受消費者喜愛，就有業者把蔓越莓加入傳統的米果和杏仁酥當中，外型略帶紅色，過年前1個禮拜訂單爆量達5倍以上，也有店家發揮創意，把傳統製作蜜餞或茶飲的洛神花加在餅乾和牛軋糖裡，還有少見的粉紅色瓜子，原來是玫瑰口味，同樣受民眾青睞。2013/01/27 19:35 -
「牛肉肩製漢堡肉」 顧客一星期來5次
今天帶觀眾來品嘗道地的美國漢堡，一對來自加州的年輕夫妻，在台北市開了一間漢堡店，開張不到一年，每天幾乎滿座。秘訣在於，他們將美國傳統製作漢堡的方式，完全移植台北，其中牛肉漢堡的牛肉，除了特別選擇口感最好的肩膀部位之外，每天現絞、現煎，最後再配上美國口味的獨特漢堡醬配方，有顧客一個禮拜就光顧了5次以上。2011/02/26 13:17 -
重回社會 更生人做泡菜 民眾肯定
基隆市更生團體為了讓受刑人有一技之長，特別將韓國傳統製作泡菜的方式教導給出獄卻找不到工作的更生朋友，希望他們能夠藉此自食其力，重回正常社會。2004/01/17 17:54
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